FAIT MAISON
2 Brochettes de poulet avec pomme de terre et sauce a base de fromage feta
Elenco degli allergeniPoulpe cuit au charbon à basse température et sa crème de panais assaisonnée de sel de Maras rose
Elenco degli allergeni2 chausson aux bœuf avec petit salade
Poulpe cuit, accompagné d'une crème d'olives et patate douce grillé
Elenco degli allergeniPomme de terre écraser légèrement citronnées et pimentées, fourrées à l'avocat et aux crevettes
Elenco degli allergeniTrois petites tortillas de maïs, guacamole, chimichurri, salade et miettes de thon cuit.
Elenco degli allergeniPomme de terre écraser légèrement citronnées et pimentées, fourrées au miettes de thon
Elenco degli allergeniVelouté de légumes de saison.
Elenco degli allergeniMorceaux de blancs de poulet avec une sauce de piment doux jaune, lait, pain et parmesan. Servi avec du riz, oeufs, olives et fromage.
Elenco degli allergenirosbif avec purée de pommes de terre et riz
Elenco degli allergeniLe ceviche est préparé à base de poisson cru (120 gr.) mariné au citron vert et leche de tigre. Il est légèrement pimenté et agrémenté d'oignon rouge et de coriandre. L'ensemble est servi accompagné de patate douce, maïs blanc et maïs grillé.
Poisson Blanc selon arrivage, citron vert et aji Limo
Elenco degli allergeniPoisson blanc selon arrivage, citron vert, fraises sauvages, fruit de la passion
Elenco degli allergeniPoisson blanc selon arrivage, citron vert, trois piments* au charbon (*aji rocoto, aji limo et aji amarillo)
Elenco degli allergeniSaumon mariné au piment jaune fumé, citron vert et aji limo.
Elenco degli allergeniThon mariné au piment jaune fumé avec une sauce issue de la fusion Péruvienne et Japonaise ( sauce soja et sésame)
Elenco degli allergeniPoisson blanc selon arrivage, citron vert, poulpe et crevette marinés au piment jaune fumé et aji limo
Elenco degli allergeniPoisson blanc selon arrivage, citron vert, mangue et aji limo
Elenco degli allergeniPoisson blanc selon arrivage, citron vert, piment jaune fumé et avocat
Elenco degli allergeniLégumes de saisons et avocat sur une base de riz blanc et quinoa, Accompagné d'une sauce du jour.
Elenco degli allergeniDessert du jour: budin de pan
Panna cotta dulce de leche (confiture de lait)
Elenco degli allergenifait maison.
Riz à la mélasse noire et mousse au maïs violet
Elenco degli allergeniUn bon café accompagné d'un assortiment de 3 mignardises
Elenco degli allergeniFruits frais avec sauce de mangue et fraise
Un bon thé accompagné d'un assortiment de 3 mignardises
Elenco degli allergeniBoisson à base de maïs violet
Rhum, Perrier, Menthe fraiche
Rhum, Coca-Cola.
Citron vert, Cassonade, Cachaça (Aguardiente de cana)
Cocktail de pisco
Cocktail de pisco avec fruit de la passion
Cocktail de pisco avec fraise fraiche, citron vert et blanc d'oeuf
Cocktail de pisco
Biere péruvienne blonde
Bierre péruvienne negra
pisco, rhum
CARDHU 12ANS
Jean-Marc Brocard (Grand vin de bourgogne) 2020
Vin argentine (Los Cardos Doña Paula) ou Vin chilien (120 Santa Rita)
Vin argentine (Los Cardos Doña Paula) ou Vin chilien (120 Santa Rita)
St Nicolas De Bourgueil 2018
Reserva Nativa Terra 2018 Chilien
Secret Reserve 2019 Santa Rita
120 Santa Rita 2017
Los Cardos Doña Paula 2018
120 santa rita 2018
Los Cardos Doña Paula 2018
France Bio.
Pays D'oc
côte blanche - Blanc De Blancs