Carte & Menus

room_service

Causa de palta y camarónes

Causa au avocat et crevettes

12,00€

Causa vegetariana

Causa aux fines herbes et légumes de saison

9,00€

Ensalada de quinoa et Avocat

Salade à base de quinoa et avocat

9,00€

Pulpo al carbon

Poulpe cuit au charbon à basse temperature, crème de panais, sel Maras rose

15,00€

Pulpo al olivo

Poulpe cuit aux olives à basse temperature, olives, sel Maras rose

13,00€

Causa de atún

Causa au thon

11,00€

Velouté kantuta

Velouté de légumes de saison

9,00€

Ceviche 3 ajíes al carbón

Ceviche aux trois piments au charbon, rocoto, choclo, aji amarillo

17,00€

Ceviche salmón ají amarillo

Saumon mariné au piment jaune fumé, sucrini, aji limo, patate douce

17,00€

Ceviche clásico

Poisson blanc, patate douce, citron vert, maïs grillé, salade vert

14,00€

Ceviche sol y playa

Ceviche aux agrumes (kiwi, pamplemousses et citrons verts)

16,00€

Ceviche fresa salvaje

Ceviche aux fraises, citrons verts, aji limo, patate douce

16,00€

Ceviche nikkei

Ceviche fusion de la cuisine péruvienne et japonaise

17,00€

Ceviche mixto con pulpo y camarones

Ceviche mixte poulpe et crevettes, oignon rouge, pousse de blette

18,00€

Ceviche à la mangue

Ceviche au mangue, citron vert, aji limo

18,00€

Ceviche Coco Ananas

Poisson blanc, patate douce, citron vert, maïs grillé, salade vert, sauce coco et ananas

18,00€

Postre del dia

Dessert du jour

6,00€

Mazamorra morada

Dessert à base de maïs violet originaire de Lima

8,00€

Arroz zambito

Riz au mélasse noire et mousse au maïs violet

8,00€

Panna cotta fruit de la passion

Panna cotta fruit de la passion

9,00€

Velouté du jour ou salade

Ceviche du jour

Dessert

Velouté du jour ou salade

Ceviche du jour

room_service

Pisco sour

Cocktail de pisco

10,00€

Pisco maracuya

Cocktail de pisco avec fruit de la passion

12,00€

Pisco mangue

Cocktail de pisco avec mangue

12,00€

Cerveza cuzqueña rubia

Bierre péruvienne blonde

6,00€

Cerveza cuzqueña negra

Bierre péruvienne brune

6,00€

Chicha morada

Boisson à base de maïs violet

6,00€

Inca kola

4,00€ 33 cl

Coca cola

4,00€ 33 cl

Eaux minérale

4,00€ 33 cl

Eaux gazeuse

4,00€ 33 cl

Café

3,00€

Vin blanc au verre

6,00€

Chardonay

Arg / Chili

28,00€

Planeta la segreta bianco

Ita

30,00€

Momo sauvignon

Nz

36,00€

Sauvignon Blanc

Chili

30,00€

Vin rouge au verre

6,00€

Maqueline Bordeaux

Fra

25,00€

Bonarda - Alto las hormigas

Arg

35,00€