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Entrées

Velouté kantuta

Velouté de légumes de saison

8,00€

Causa à la chair de crabe

Pommes de terre en purée, légèrement citronnées et pimentées ; fourées à la chair de crabe

11,00€

CEVICHE

Le ceviche est préparé à base de poisson crue mariné au citron vert. Il est légèrement pimenté et agrémenté d’oignon rouge et de coriandre. L’ensemble est servi accompagné de patate douce, de salade verte, maïs blanc et de maïs grillé

Ceviche 3 ajíes al carbón

Ceviche aux trois piments au charbon, rocoto, choclo, aji amarillo

17,00€

Ceviche Avocat

Poisson blanc avect une sauce et piéces d'avocat

18,00€

Ceviche 3 Ajies al carbon (poisson blanc selon arrivage aux trois piments au charbon ají rocoto, ají limo, ají amarillo)

17,00€

Ceviche Mixto (poisson blanc selon arrivage, fruits de mer marinés au piment jaune fumé et ají limo)

18,00€

Ceviche a la Mangue (poisson blanc selon arrivage, mangue et ají limo)

18,00€

Ceviche Palta et ají amarillo (poisson blanc selon arrivage, piment jaune fumé et avocat )

18,00€

Ceviche Clasico (poisson blanc selon arrivage)

14,00€

Ceviche Fresa (poisson blanc selon arrivage, fraises, fruit de la passion)

16,00€

Ceviche Nikkei (thon mariné au piment jaune fumé avec une sauce issue de la fusion Japonaise-Péruvienne)

18,00€

Ceviche Salmón ají amarillo (saumon mariné avec du piment jaune fumé)

17,00€

Ceviche Nikkei

(thon mariné au piment jaune fumé avec une sauce issue de la fusion Japonaise-Péruvienne)

18,00€

Ceviche mixto

Ceviche mixte avec fruits de mer, oignon rouge, pousse de blette

18,00€

Ceviche à la mangue

Ceviche au mangue, citron vert, aji limo

18,00€

Ceviche clásico

Poisson blanc, patate douce, citron vert, maïs grillé, salade vert

14,00€

Desserts

Panna cotta dulce de leche

Panna cotta dulce de leche

5,00€

Formule du midi en semaine

Formule à 14€90

Formule à 20€

TACOS PÉRUVIEN (sans gluten)

Trois petites tortillas de maïs, légumes de saison, guacamole, chimichurri, salade iceberg, sauce teriyaki et sa garniture au choix.

tacos salmón (saume cru mariné, à la sauce teriyaki au sésame)

15,00€

tacos de atún (miettes de thon avec piment jaune fumé)

11,00€

Tacos chair de crabe (avec piment jaune fumé)

11,00€

Tacos Poisson blanc (poisson crue mariné, à la sauce teriyaki au sésame)

14,00€

Tacos Nikkei (thon cru mariné, à la sauce teriyaki au sésame)

16,00€

POKÉ BOWL PÉRUVIEN

Poisson cru mariné au citron vert et à la sauce teriyaki sur une base de riz blanc à la sauce de topinambour. Il est accompagné de légumes de saison.

Poké Bowl Poisson Blanc

14,00€

Poké Bowl Saumon

15,00€

Poké Bowl Thon

16,00€

poké bowl végétarien avocat (sans poisson)

14,00€

DESSERT

Dulce de Leche (accompagné de quinoa croquant)

7,00€

Marquise au Chocolat (accompagné d’une mousse au lúcuma)

8,00€

Carte des boissons

room_service

Cocktail & bières

Pisco sour

Cocktail de pisco

10,00€

Pisco maracuya

Cocktail de pisco avec fruit de la passion

12,00€

Pisco mangue

Cocktail de pisco avec mangue

12,00€

Cerveza cuzqueña rubia

Bierre péruvienne blonde

6,00€

Cerveza cuzqueña negra

Bierre péruvienne brune

6,00€

Boissons

Chicha morada

Boisson à base de maïs violet

6,00€

Café

3,00€

Inca kola

4,00€ 33 cl

Coca cola

4,00€ 33 cl

Eaux minérale

4,00€ 33 cl

Eaux gazeuse

4,00€ 33 cl

Vins blancs

Vin blanc au verre

6,00€

Chardonay

Arg / Chili

28,00€

Planeta la segreta bianco

Ita

30,00€

Momo sauvignon

Nz

36,00€

Sauvignon Blanc

Chili

30,00€

Vins rouges

Vin rouge au verre

6,00€

Maqueline Bordeaux

Fra

25,00€

Bonarda - Alto las hormigas

Arg

35,00€

Accès/Contact

41 rue de la croix nivert 75015 Paris
01 45 66 50 08

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